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丹阳酒的历史

发布时间:2010.07.24 新闻来源:江苏省丹阳酒厂有限公司 浏览次数:
丹阳酒的历史源远流长,仅文献记载已有1700多年,如若从境内出土的文物黑衣陶宽把杯、青铜凤纹尊、青铜壶等远古酒器考证,则早在三、四千年前,丹阳这方水土的先民已有酿造技术了,这么悠久的酒文化史,在中国诸多名酒行列中并不多见。
    丹阳历史上曾发迹过三代帝王(孙吴、萧齐、萧梁),是齐梁两代帝王的故里,境内尚存11处齐梁陵墓石刻,均为国家重点文物保护单位,灿烂的历史孕育灿烂的酒文化,在历史典籍以及古代名人的诗文中可以见到大量的丹阳酒踪影。
 
    在正史中,丹阳酒最早记载于《魏书•刘藻传》:“……辄当酾曲阿(古丹阳)之酒以待百官”。在另一部正史《南史》中也记载了一个梁武帝与曲阿酒的故事;《舆地志》称“京口出酒,号曰京清,埒于曲阿”又云“曲阿出名酒,淳冽,后湖水所酿也”;《太平寰宇记》引《语林》也记载褚裒在曲阿湖醉酒的趣事。
 
    王嘉《拾遗记》有丹阳酒的最早文字记载,言“……云阳(古丹阳)出美酒。”唐代,段成式著《酉阳杂俎》二十卷,将曲阿酒列入“天下名肴佳酒”之列,宋代,《太平寰宇记》记载了曲阿美酒最神奇的传说;“丹徒有高骊山,传云,高骊国女来此,东海神乘船致酒礼聘之,女不肯,海神拔船覆酒入曲阿湖,故曲阿酒美也”;有关丹阳酒的记载及传说在《嘉定镇江志》《舆驾东行记》《山家清供》《丹阳县志》《丹阳县续志》《练湖志》等文献中均有记载。
 
    有关丹阳酒的赞美诗词更是举不胜举,历代名人及文人墨客,如梁元帝、李白、陆游、萨都剌,明代人吉梁、姜士昌,清代人姜志珏、李孚青,周玉瓒等均留下了脍炙人口的诗篇。
 
    到了现代,各级领导、名人为丹阳酒厂题字、献墨赞许的人士就更多,如著名书法家林散之就为丹阳封缸酒题:“味轻花上露,色似洞中春”,原江苏省省长顾秀莲题“千年佳酿,五洲飘香”,还有酒界泰斗秦含章,故宫博物院院长彭炎,书法家顾莲村等都有题词。
 
    伴随着丹阳酒厂新厂区的建设,新增了酒文化长廊、古法封缸酒作坊、黄酒博物馆等反映丹阳黄酒文化的设施,将为丹阳酒文化的传承、发扬、光大增光添彩。 超声波细胞粉碎机,恒温水槽,无菌均质器,小型喷雾干燥机
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